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加强食堂、超市工作人员培训,巩牢食品安全防线
发布人:总务科  发布日期:2019-4-17  浏览率:180

    为进一步强化学校食堂、超市管理,提高食堂、超市工作人员食品安全意识,确保学生饮食安全,4月12日下午,我校总务科和安全保卫科联合举办食堂、超市工作人员消防安全和食品安全知识培训会议。学校副校长张昔江参加了培训会议并进行了讲座。
    学校副校长张昔江从加强食堂、超市安全生产的重要性入手,现场示范灭火毯的规范操作和灭火器的正确使用方法,并指导参会人员的实战操作,使培训充分体现了实用性。
    总务科长崔勇从食品原料的采购、食品加工、食品留样、工作服的穿戴和学生纠纷的正确处理等方面进行了详细讲座,整个讲座以通俗易懂的解说和翔实的数据为切入点,配合简洁的操作流程为手段,使整个讲座充满风趣和实用性,对强化参训人员的食品安全意识,起到很好的效果。
    安全保卫科长孙兆辉从校园食品的危害因素、易中毒蔬菜的加工和创建安全厨房的十大步骤等方面进行了讲座,要求食品、超市的负责人要以案为鉴、汲取教训、举一反三,切实把好学校食品安全的每一个关节、每一个过程,做到反复抓、抓反复,确保把校园食品安全工作落实到位。
    通过本次培训会,使食堂、超市全体从业人员增强了责任意识、职业道德意识,提高了预防和处置食物中毒事件的能力,对学校食堂、超市的消防、卫生、操作、管理等工作有了新的认识,为今后学校食堂、超市的食品安全工作管理水平再上新台阶奠定了基础,有力地促进我校创建平安、美丽校园工作。

 

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